3. Gefährdungen

Je nach Knetsystem können diese Maschinen unterschiedliche Gefahrstellen aufweisen:

Quetsch- und Scherstellen

• zwischen Knetwerkzeug und Bottich,
• zwischen Knetwerkzeug und feststehenden Einbauten,
• zwischen Teigauslassöffnung, -schieber, dem Knetwerkzeug und feststehenden Maschinenteilen,
• durch Hub- und Senkbewegungen des Bottichs, des Knetwerkzeuges oder von Schutzeinrichtungen.

Einzugstellen zwischen rotierendem Bottich und feststehenden Maschinenteilen.

Weitere Gefährdungen durch

• durch nachlaufendes Knetwerkzeug,
• Einatmen von Stäuben (Mehlstaub und andere Stäube).