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Sicherer Umgang mit Messern in Küchen

Titelbild: Messer auf Schneidunterlage
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09.22

Autor: Hartmann
2022-09-20

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Inhaltsverzeichnis
  • Titel
    • Themenübersicht
    • 1. Einleitung
    • 2. Messer
    • 3. Schneidunterlage
    • 4. Körperhaltung beim Schneiden
    • 5. Professionelles Schneiden
    • 6. Persönliche Schutzausrüstung beim Schneiden
    • 7. Transport und Überreichen von Messern
    • 8. Reinigen von Messern
    • 9. Aufbewahren von Messern
    • 10. Arbeitsplatzbeleuchtung
    • 11. Arbeitsplatzabmessung
    • Anhang: Betriebsanweisung