Wir zeigen Ihnen hier, wie das Gastgewerbe mit der Herausforderung umgeht, die Hygienestandards einzuhalten. Die vorgestellten Maßnahmen können teilweise erst nach einer erneuten Lockerung wieder angewandt werden. Beachten Sie dabei bitte die in Ihrem Bundesland geltenden Corona-Regelungen, die sich unterscheiden können. Achten Sie auch auf regionale Besonderheiten.
Branchentagung: Die BGN hat zusammen mit der Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss (ANG), dem Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) sowie der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) eine Online-Tagung mit 1.400 Teilnehmern zum Thema Corona-Pandemie und Arbeits- und Gesundheitsschutz durchgeführt. Videomitschnitt |
Beispiel eines Restart-Konzepts | |
Raulff-Hotels auf Rügen, hier stellvertretend das Hotel Badehaus Goor |
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Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen im Eingangsbereich | |
Markensystemgastronomie, Erlangen
Informationen zur Maskenpflicht |
L'Osteria, München Hand-Desinfektion für Gäste und Mitarbeiter |
Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen an der Rezeption | |
Hotel und Freizeitpark Dorf Münsterland, Legden | |
Abtrennung im Rezeptionsbereich mit vorgegebener, getrennter Laufrichtung zum Ein- und Auschecken | |
Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen im Restaurant | |
Hotel Hof Sudermühlen, Egestorf Platzieren der Gäste |
Moriki, Frankfurt Berührungslose Speisekarte |
Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen in der Küche | |
Hotel Hof Sudermühlen, Egestorf Bei nicht ausreichendem Abstand: Mund-Nasen-Schutz erforderlich |
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Weißes Roß, Illschwang Neuanordnung von Arbeitsplätzen mit ausreichendem Abstand |
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Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen im Tagungs- und Bankettbereich | |
Hotel und Freizeitpark Dorf Münsterland, Legden |
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Weißes Roß, Illschwang |
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Anordnung der Sitzplätze mit ausreichendem Abstand | |
Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen an der Bar/Theke | |
Weißes Roß, Illschwang Abtrennung (Plexiglas) |
Heidsmühle, Manderscheid Abtrennung |
Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen für Aufzüge / Verkehrswege | |
Weißes Roß, Illschwang | |
Abstand halten, Aufzug nur einzeln benutzen |
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Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen im Außenbereich | |
Alte Brauerei, Mertingen | |
Hygienestation am Terrasseneingang |
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Weißes Roß, Illschwang | |
Einbahnstraßensystem |
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Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen auf der Gästetoilette | |
Alte Brauerei, Mertingen | |
Abstandsregelung durch gesperrte Pissoirs |
Abstandsregelung durch gesperrte Waschbecken |
Weitere Informationen |
Beispielhafte Maßnahmen im Bereich Wellness |
Weißes Roß, Illschwang |
Hotelschwimmbad mit ausreichendem Abstand der Liegen |
Wellnessbereich mit geöffneter Sauna und geschlossener Dampfsauna (da Temperatur < 60 °C) |
Beispielhafte Maßnahmen in Sozialräumen |
MacDonalds, Mitterteich |
Begrenzungshinweise in den Personalräumen |
Beispielhafte Maßnahmen im Bereich Organisation |
ERGO Gourmet, Hamburg |
Den Beschäftigten wird Take-away (Essen) für das Homeoffice bereitgestellt |