Inhalt
1
Anwendungsbereich
2
Begriffsbestimmungen
3
Gefährdungsbeurteilung
4
Schutzmaßnahmen
5
Weiterführende Literatur und Informationsquellen
Anhang 1:
Beispiel Reinigungs- und Hygieneplan
Anhang 2:
Musterbetriebsanweisungen