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5. Wo bekomme ich weitere Informationen?

  • Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
  • Infektionsschutzgesetz (IfSG)
  • Verordnung über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen – Verordnung (EG) Nr. 1935/2004
  • Verordnung über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen – Verordnung (EU) Nr. 10/2011
  • Verordnung über Lebensmittelhygiene – Verordnung (EG) Nr. 852/2004
  • Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)
  • DIN 6650-6 "Getränkeschankanlagen – Anforderungen an Reinigung und Desinfektion"
  • DIN 6650-7 "Hygienische Anforderungen an die Errichtung von Getränkeschankanlagen"
  • Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e. V. – DEHOGA Bundesverband)
  • Leitlinien für Gute Hygiene-Praxis für Watercooler-Unternehmen (German Bottled Watercooler Association – GBWA)
  • Leitlinie für Gute Hygiene-Praxis für Vertreiber und Betreiber von Leitungsgebundenen Wasserspendern (POU – Point of Use) (German WaterCooler Association – GWCA und Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft – bdv)
  • Arbeits-Sicherheits-Informationen (ASI) der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN), z. B. ASI 8.05 "Reizende und ätzende Stoffe", ASI 6.80 "Sicherer Betrieb von Getränkeschankanlagen"
  • Flyer der BGN "Hinweise zum sicheren und hygienegerechten Betrieb einer Getränkeschankanlage" PDF-Symbol
  • www.bgn.de, Wissen kompakt "Getränkeschankanlagen" (Shortlink 566)
  • Bundesverband für Schankanlagen- und Gastronomietechnik e. V. (BvSG), www.bvsg.de
  • Fachverband Getränkeschankanlagen e. V., www.schankanlagen-fachverband.de
  • Deutscher Brauer-Bund e. V., www.reinheitsgebot.de

 

 

Autor: Hartmann
2020-11-19