Anhang 5

(zu Anlagen 1 und 2)

 

Bezeichnung der Gewerbe (GWZ) und Zuordnung zu den Gruppen

In der nachfolgenden Tabelle werden die Gewerbezweige der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe der Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2008 (WZ 2008) zugeordnet. Die Spalten 3 bis 5 stimmen inhaltlich mit den entsprechenden Spalten der Tabelle in Anlage 2 Abschnitt 4 überein. Anhang 5 dient zur Orientierung und ist rechtlich nicht verbindlich.

GWZ	Bezeichnung der Gewerbe	WZ 2008 Kode	WZ 2008 – Bezeichnung (a. n. g. = anderweitig nicht genannt)	Gruppe
11	Bäckereien, Konditoreien	10.7	Herstellung von Back- und Teigwaren	II
13	Kleingewerbliche Speiseeisherstellung	10.82	Herstellung von Süßwaren (ohne Dauerbackwaren)	III
16	Gaststätten, Beherbergungsunternehmen	55.1	Hotels, Gasthöfe und Pensionen	II
16	Gaststätten, Beherbergungsunternehmen	56.1	Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons u. Ä.	II
17	Herstellung von: Süßwaren; Cornflakes; Be- und Verarbeitung von Honig, Nüssen und Mandeln	10.82	Herstellung von Süßwaren (ohne Dauerbackwaren)	III
19	Herstellung von Dauerbackwaren	10.7	Herstellung von Back- und Teigwaren	II
20	Herstellung von Teigwaren	10.7	Herstellung von Back- und Teigwaren	II
21	Industrielle Speiseeisherstellung	10.52	Herstellung von Speiseeis	II
22	Be- und Verarbeitung von Kaffee, Tee	10.89	Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.	II
24	Be- und Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten	10.2	Fischverarbeitung	II
25	Laboratorien; Fachschulen	10.89	Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.	II
30	Herstellung und Bearbeitung von: Feinkostsalaten, Mayonnaisen, Pasten; Ketchup, Senf; Soßen, Suppen, Würzen; Gewürzen und Kräutern	10.89	Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.	II
32	Herstellung und Bearbeitung von Speiseölen und -fetten	10.4	Herstellung von pflanzlichen und tierischen Ölen und Fetten	II
33	Herstellung von Fertig- und Tiefkühlkost; Be- und Verarbeitung von: Obst und Gemüse; Kartoffeln	10.3	Obst- und Gemüseverarbeitung	II
37	Herstellung von: Back-, Eis-, Puddingpulver; Nährmitteln (soweit nicht an anderer Stelle benannt)	10.89	Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.	II
40	Herstellung, Be- und Verarbeitung von Tiernahrung	10.9	Herstellung von Futtermitteln	II
41	Herstellung von Essig: Aromen und Essenzen	11.08	Herstellung von sonstigen Getränken a. n. g.	III
42	Sektkellereien; Herstellung von Schaumweinen	11.02	Herstellung von Traubenwein	III
43	Obstmostereien, Keltereien, Weinküfereien; Herstellung von: Säften, Konzentraten; Weinen	10.3	Obst- und Gemüseverarbeitung	II
45	Mineralbrunnen; Herstellung von Erfrischungsgetränken	11.07	Herstellung von Erfrischungsgetränken, Gewinnung natürlicher Mineralwässer	II
47	Kühlhäuser; Kunsteisbahnen; Herstellung von Roheis, Eiswürfeln, Crusheis	10.89	Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.	II
51	Mühlen	10.6	Mahl- und Schälmühlen, Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen	II
61	Be- und Verarbeitung von Milch	10.51	Milchverarbeitung (ohne Herstellung von Speiseeis)	II
62	Brennereien; Herstellung von Spirituosen	11.01	Herstellung von Spirituosen	III
67	Herstellung von: Stärke, Stärkesirup, Stärkezucker, Kartoffelmehl	10.6	Mahl- und Schälmühlen, Herstellung von Stärke und Stärkeerzeugnissen	II
82	Zirkusse	93.29	Erbringung von Dienstleistungen der Unterhaltung und der Erholung a. n. g.	II
83	Schausteller	93.29	Erbringung von Dienstleistungen der Unterhaltung und der Erholung a. n. g.	II
85	Be- und Verarbeitung von Tabak	12.0	Tabakverarbeitung	III
91	Mälzereien	11.06	Herstellung von Malz	II
93	Brauereien	11.05	Herstellung von Bier	II
94	Be- und Verarbeitung von Geflügel	10.1	Schlachten und Fleischverarbeitung	I
95	Be- und Verarbeitung von Fleischwaren, Wildbret; Herstellung von Wurstwaren	10.1	Schlachten und Fleischverarbeitung	I
96	Branchentypische Dienstleistungen in der Fleischwirtschaft	10.1	Schlachten und Fleischverarbeitung	I